Willkommen in der Oderwitzer Ölmanufaktur
Der Inhaber des Oberlausitzer Saftquell, Gerd Hummitzsch, begrüßt Sie in seinem Zweigbetrieb in Oderwitz, Franz-Mehring-Straße 23.
Nun ist es soweit: Ende 2019 begann die Produktion von feinen Ölen, welche vorrangig in der kalten Küche Anwendung finden können. Zur Zeit werden die Ölsaaten von Hanf, Senf, Lein, Goldlein, Leindotter und Mohn sowie Walnüsse in Kaltpressung verarbeitet. Die Öle sind ungefiltert und enthalten dadurch einen natürlichen Trub, der keine Qualitätsminderung darstellt. Durch die schonende Herstellung eignen sich die Pressrückstände bestens für die Low Carb-Ernährung. Diese können Sie bei uns als Flocken oder Mehle erhalten.
Beim Goldlein handelt es sich um die helle Variante des bekannten Leinsamens.
Leindotter ist eine sehr alte Nutzpflanze, welche bereits in der Bronze- und Eisenzeit verarbeitet wurde. Diese ist in Vergessenheit geraten, wodurch sie ihren urwüchsigen Charakter behielt.
Die Pflanze gehört zur Familie der Kreuzblütler wie Raps oder Senf. Die Samen enthalten einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren.