Mosterei
Herstellung von Obstsaft aus Ihren Früchten.
Um einen schmackhaften haltbaren Saft zu erhalten, sollte Ihr Obst pflückreif und ohne Faulstellen sein. Bringen Sie Obst, in das Sie jederzeit gern hineinbeißen würden.
Obstsorten
Vorzugsweise Äpfel, Birnen, Quitten.
Weitere Obstsorten (z.B. Beeren) nach Absprache und Kapazität.
Vorteil
Sie erhalten den Saft aus Ihrer eigenen Ernte – auf Wunsch sortenrein oder als Rohsaft!
Wichtig:
Bitte unbedingt rechtzeitig einen Termin vereinbaren!
Wie funktioniert es?
1. Voranmeldung
2. Obstsorten mitbringen (Pflückobst, Fallobst)
3. Menge:
- ab 50 kg Obst
- unter 50 kg Obst – nach Absprache
4. Abgabe zu je 3, 5 oder 10 Liter
(in lange Zeit haltbaren, im Preis inbegriffenen Bag-in-Box - Behältern)
So kommt der Saft vom Apfel in die Box
die Saftpresse
Auf diesem Wagen ist unsere Technik.
Apfel-Lift
Die Äpfel gelangen zum Waschen.
Vorbereitung
Zerkleinert werden sie in Tücher eingeschlagen.
Pressen
Mit viel Druck wird der Saft gewonnen.
Temperierung
Auf schonende Art erhitzt und anschließend abgefüllt.
Fertig
Guten Appetit!